IGNIV
Все рестораны группы IGNIV придерживаются одной и той же кулинарной философии, но при этом каждый из них обладает своим неповторимым характером. Основываясь на вкусовом видении шеф-повара Андреаса Каминады, удостоенного 3 звезд Мишлен, повара каждого ресторана создают оригинальные блюда. Концепция питания основана на региональных продуктах в сочетании с мировыми тенденциями высокой кухни. Вина тщательно отбираются главным сомелье Франческо Бенвенуто, предпочитающим большие бутылки. Атмосферу IGNIV невозможно также представить без уникального интерьера, созданного всемирно известным дизайнером Патрисией Уркиолой.
Ретороманское слово igniv переводится как «гнездо». Оно отражает стремление компании к тому, чтобы гости чувствовали себя в ресторанах как дома, как птица в своем гнезде. Этому способствуют не только несравненное гостеприимство и радушная атмосфера, которую испанский дизайнер интерьеров Патрисия Уркиола создала специально для IGNIV, но и особая подача блюд в четырех исключительных ресторанах. Посетители не обязаны придерживаться традиционной последовательности блюд. Вместо этого им предлагается Fine Dining Sharing Experience, когда к столу подаются до 30 компонентов, чтобы гости попробовали как можно больше деликатесов. Все рестораны IGNIV – например, Grand Resort в Бад-Рагаце, Badrutt’s Palace в Санкт-Морице, Marktgasse Hotel в Цюрихе ,St. Regis в Бангкоке и в Андрматте – придерживаются одной и той же кулинарной философии.
Шеф-повара – Жоэль Элленбергер, Даниэль Зейндлхофер и Дэвид Хартвиг, а также сомелье Сьюзан Шнайдер и Инес Трибенбахер стали официальными друзьями бренда и теперь являются частью семьи CFB.
Они носят изделия из коллекции Manero Flyback, разработанной специально с учетом высоких требований современных космополитов, а также другие часы из коллекции Carl F. Bucherer. Элегантные хронографы обладают сложным 43-миллиметровым корпусом и оснащены функцией flyback, позволяющей пользователям мгновенно сбрасывать и перезапускать таймер. Безупречную работу часов обеспечивает автоматический механизм CFB 1970, неустанным ходом которого можно любоваться сквозь заднюю крышку из сапфирового стекла – в отличие от шума и суеты кухонь IGNIV, где бесчисленные руки трудятся незаметно для посетителей, чтобы в их памяти остались незабываемые воспоминания.
«Кулинарная концепция IGNIV придает совершенно новый смысл концепции наслаждения моментом. Будучи производителем часов, которому всегда были близки идеи космополитизма, мы особенно гордимся тем, что можем привнести частичку нашего высокого часового искусства кулинарное путешествие сотрудников и посетителей знаменитых ресторанов »,
